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Acelga com cenoura
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Escrito por Aparna Khanolkar
Os alimentos que sustentam a primavera incluir os verdes folhosos escuros, que são a limpeza, bem como nutritivo. Este prato levemente picante (com gengibre e cúrcuma) faz bom uso de grelos.
Ingredientes:
2 colheres do óleo
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de gergelim branco
½ colher de chá de açafrão
1 cenoura média em fatias finas
2 xícaras de acelga picadas grosseiramente
¼ colher de chá de pimenta de Caiena
1 colher de chá de sal
Preparação:
Aqueça o azeite e adicione o gengibre e gergelim. Refogue por cerca de um minuto. Agora adicione o açafrão e cozinhe por 45 segundos. Adicione a cenoura e refogue em fogo médio por quatro minutos. Em seguida adicione a acelga eo sal e refogue por cerca de 3:57 minutos. Adicione quatro colheres de sopa de água e cubra com uma tampa tight-fitting e vapor por cerca de cinco minutos. Sirva quente.
Aparna Khanolkar é a Mistress of Spice e autor de barriga feliz, alma feliz, Um Guia de Culinária Védica: themistressofspice.com.
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Resenha do livro: Soul Barriga Feliz, Um Guia Para Culinária Védica
Por Khanolkar Aparna, revisto por Heidi Rayden
Soul Barriga Feliz, Um Guia Para Culinária Védica
Como os alimentos geneticamente modificados e cada vez mais a nossa cultura fast paced urbana ameaça para nos afastar de conexão com a nossa comida, Happy Soul Barriga Feliz serve como um excelente recurso para nos ajudar a cozinhar com a intenção e amor.
Com base nos princípios antigos Ayurveda de alimentos védica e culinária védica, este livro de receitas é cheio de ambas as receitas originais e explicações úteis que irão ajudá-lo a aumentar seu conhecimento sobre o preparo e consumo de alimentos.
Khanolkar usa óleo de coco como base em várias das suas receitas, que acrescenta um sabor único aos alimentos, como couve-flor com coco - um novo favorito na minha casa, e ser um amante de coco, repolho com coco (coco ralado), também mostrou-se um sucesso.
O livro em si é bem organizado e oferece ao leitor uma excelente explicação da culinária védica, uma lista útil de grampos cozinha e minha favorita, a "Cozinha Tantra" oferecendo dicas e sugestões para a seção de como preparar o seu alimento, incluindo um mantra maravilhoso a cantar antes de cozinhar ou comer (ou ambos)!
Feliz Soul Barriga Feliz não é um livro simples, ele pode ajudá-lo a transformar a maneira de preparar e consumir o alimento.
Pesquisar Soul Belly Feliz em: themistressofspice.com.
Cozinha Leia Tantra, visite: layogamagazine.com e confira alimentos yogi.
Heidi Rayden é um instrutor de yoga, produtor, escritor e amante de todas as coisas que gosta de yoga ayurvédica preparar alimentos com coco: raydenproductions.com.
Entrar para ganhar uma cópia do Happy Soul barriga feliz por escrito: edit@layogamagazine.comThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it , Linha de assunto: Happy Belly a meia-noite de segunda-feira, 3 maio.
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